Vähän kuvia leipomistani ystävänpäiväkekseistä, ja muutamasta kakusta. Pitsikuvioisen kakun tein äitini syntymäpäiväksi, ja toisen jo aikasemmin syksyllä.
Keksit ovat leivottu murotaikinasta, ja koristeltu pikeerillä. Pikeerin värjäsin punaisella pastavärillä.
Tässä kakussa oli täytteenä pirteä limecurd, ja daim-mascarpone täyte. Lime-tahnan tein Kinuskikissan lemoncurd-ohjeen mukaan, mutta käytin sitruunoiden tilalla limejä. Vitsi että oli herkullista!
Kakku on koristeltu kermavaahto-punoksella, ja sokerimassa levyllä johon pursotin pikeerillä "pitsimäistä" kuviota.
Tämä muistaakseni isänpäiväksi leipomani kakku oli perinteinen sokerikakku mansikka-kermatäytteellä. Kaikista kokeilemistani täytteistä se on ikuinen suosikki; kermavaahtoa, mansikkasurvosta, sokeria ja reippaasti vaniljasokeria (ja ehkä muutama liivatelehti). Niin hyvää!
Kakku on koristeltu suklaakoristeilla, jotka pursotin tummasta suklaasta, ja annoin jähmettyä muutaman tunnin pakkasessa. Niitä kannattaa aina tehdä reilusti, ne menevät helposti rikki käsiteltäessä..
Nam <3
VastaaPoista